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고온•고압 이용 장치 처음으로
식품 분야에서 실용화되는 고압 식품
식품 분야에 대한 고압 이용에 관한 연구 개발은 상품화를 목표로 매우 활발해지고 있습니다. 잼, 과즙 음료, 얼리지 않는 과일 등에서 시작해서 최근에는 쌀밥 팩의 제조에 실용화되고 있으며, 소비자의 다양한 니즈를 배경으로 고압 식품은 친숙해지고 있습니다.
생산용 고압 처리 장치
장치 예1
420mm×940mmL×200MPa×RT~80°C
사양
최고 사용 압력
392MPa(4000kgf/cm
2
)
처리실 치수
420mm×940mmL
처리실 용적
130리터
압력 매체
담수
사용 온도
실온~80°C
하중 지지 방식
프레스 프레임 지지
용기 형식
와이어 와인딩 강화 후육(厚肉) 원통 구조
장치 예2
490mm×2050mmL×29.4MPa×RT~80°C
연구개발용 고압 처리 장치(Dr.CHEF)
주사양
표준 사양
옵션
성형 압력
686MPa (7000kgf/cm
2
)
981MPa (10000kgf/cm
2
)
용기내부 치수
내경×깊이
60mm×200mmL
50mm×150mmL
외형 치수
1370mm(W)×1100mm(D)×1495mm(H)
사용 온도
20~80°C 대응
(사양 온도는 옵션의 가열, 냉각 유니트에 따라 다름)
유틸리티
전원
AC 220/200V±10% 50/60Hz±10% 3상 3선 2kVA
당사의 초고압 장치, 고온•고압 기술에 관한 질문이나 장치 도입의 상담 등, 여러분들로부터의 문의를 기다리고 있습니다.
전화 +81-3-5739-6762
(접수시간:평일 10시-17시)
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